Башкортостан

Озеро. Экология и климат.

Достопримечательности

Башкортостан: особенности республики и красота природы

Башкортостан - одна из самых красивых республик Российской Федерации. За разнообразие и живописность природных ландшафтов, Башкирию даже называют второй Швейцарией. Здесь более 300 карстовых пещер, 600 рек, 800 озер, национальный природный парк «Башкирия», три государственных заповедника. Сохранились регионы с девственной природой, множество исторических и природных достопримечательностей.

Международный аэропорт в Уфе, 300 км от санатория.

Аэропорт г. Магнитогорск - 40 км от санатория.

Через Башкортостан проходит две федеральные и пять региональных автомобильных трасс. Строится международная автомагистраль «Европа- Западный Китай».

Имеется разветвленная сеть железнодорожных путей и станций, обеспечивающих грузовые и пассажирские перевозки. Развит и водный транспорт. Общая протяженность судоходных трасс составляет более 1000 км, около десятка портов и пристаней, наиболее значительные из которых Уфа, Дюртюли, Бирск, Николо- Березовка, Караидель.

Национальные блюда Башкортостана очень сытные. Кочевой образ жизни коренного народа наложил свой отпечаток на приготовление пищи- она должна насыщать надолго, подготавливая людей к длинному пути, тяжелому физическому труду. Поэтому супы здесь густые и наваристые, все яства изобилуют мясом. Используется много блюд длительного хранения- сушеная и вяленая конина, баранина, мед, засушенные злаки и ягоды. Кисломолочные продукты подаются в ассортименте, кумыс, айран, корот, сметана- они помогают усваиваться жирным мясным блюдам, добавляют калорийности и вкуса.

В целом для традиционных башкирских блюд характерны простота приготовления и сытность. А многие из них являются национальными и для других народностей, проживающих от Урала до Дальнего Востока: манты, уря, буза, казы, катлама и др.

И, конечно же, нельзя не сказать про знаменитый башкирский мёд. Бортничество, или лесное пчеловодство, было развито в Башкирии ещё в глубокой древности. Дикая пчела привносит свой вклад во вкус и качество меда Башкирии. Популяция пчел здесь обладает особыми качествами: высокой медопроизводительностью, устойчивостью к заболеваниям, зимостойкостью. Мед, производимый ими, обладает особым вкусом и повышенным количеством ферментов. Поэтому настоящее башкирское застолье не обходится без чаепития с медом, ценным питательным и лечебным средством. В чай обязательно добавляют молоко.

Чак-чак - обязательное украшение для любого праздничного стола. Также по праздникам готовят бишбармак, бэлиш, губадию, улюш и другие башкирские деликатесы.